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據說一到夏天，大部分北方人的餐桌上就會反複出現一道菜：豆橛子（豆角）。炒豆橛子、涼拌豆橛子、豆橛子拌麵……“一天三頓飯，頓頓豆橛子”“現在吃什麽都是豆橛子味”……你的夏天被豆橛子支配了嗎？豆橛子學名豇豆，富含易於消化吸收的優質蛋白質，不但能調顏養身，還具有健胃補腎的作用。使用杜馬斯定氮儀，可對豇豆中的蛋白質含量進行測定。儀器與試劑儀器D200杜馬斯定氮儀、分析天平等。試劑氧氣：純度99.999%；二氧化碳氣：純度99.999%；L-天冬氨酸標準品：純度99%。樣品：豇豆樣品實...

“雲天收夏色，木葉動秋聲”。8月8日，立秋將至，充滿儀式感的人們，終於可以光（自）明（欺）正（欺）大（人）地把“減肥”事業放下，開始貼秋膘行動。所謂貼秋膘隻能以肉養膘嗎？如何健康貼秋膘？你貼的秋膘又有什麽門道？1立秋貼秋膘俗話說：“立秋貼秋膘，一年病不沾”，曆來“秋膘”的首先是肉類，但現代生活、飲食結構、食物選擇等與以往有很大差異，且超“膘”的人也不在少數。因此，合理膳食、營養均衡是關鍵。海鮮中蛋白質含量高，脂肪含量相對比肉更少，吃點海鮮是不錯選擇。其中，蛤蜊肉質鮮美，營養較...

近期，“阿斯巴甜致癌”爭議引起廣泛關注。國際癌症研究機構、聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會近日發布報告，將阿斯巴甜歸為“可能對人類致癌”（2B類致癌物）之列。阿斯巴甜是國際食品法典委員會（CAC）及中國、美國、歐盟等批準合法使用的食品添加劑。CAC批準阿斯巴甜可用於冷凍飲品、口香糖、糖果、焙烤食品、水產品、調味品、碳酸飲料等，規定最大使用量為0.3g/kg——10.0g/kg。基於標準要求，可使用悟空K2025高效液相色譜儀測定阿斯巴甜含量。實驗原理K20...

從神奇的東方樹葉，到盞中佳茗，屢屢茶香氤氳出千年燦爛的茶文化。自古以來，中國人就開始種茶、采茶、製茶和飲茶，小小茶葉中蘊藏著無數智慧。促進產業發展及質量提升的茶葉檢驗、茶葉標準製修訂、茶葉檢測技術研究等不斷豐富。茶葉及茶葉製品檢驗的理化成分檢測中，除茶多酚、咖啡堿等外，還包括粗纖維。茶葉中的粗纖維含量可通過F2000全自動纖維分析儀來測定。實驗準備►實驗原理經固定量的酸和堿，在一定條件下消煮樣品，再經石油醚、丙酮除去醚溶物，經高溫灼燒扣除礦物質的量，所餘量即為粗纖維。本實驗參...

蛋白質測定儀是一種常用的實驗儀器，用於測定樣品中的蛋白質含量。它基於蛋白質與染料之間的化學反應，通過測量染料的吸光度來確定樣品中蛋白質的濃度。下麵是蛋白質測定儀的操作方法。1.準備工作在開始操作之前，確保該儀器處於良好的工作狀態。檢查儀器是否正常通電，並校準儀器以確保準確的測量結果。同時，準備好所需的試劑和樣品。常用的試劑包括染料溶液和蛋白質標準品。樣品可以是液體樣品或溶解後的固體樣品。2.設置儀器參數根據實驗要求，設置參數。這些參數通常包括波長、路徑長度和樣品體積。波長是指...